Saltar al contenido

Receta de Vitamina Merideña

vitamina-merideña

La Vitamina merideña es un batido de leche al que se le puede añadir ingredientes de su preferencia. La base está en la leche y en la goma de celulosa o CMC, que le da la viscosidad que tanto atrae a los clientes. Es muy popular en el mercado principal de la ciudad de Mérida.

Preparación: 45 minutos
Cantidad: 4 Vasos
Dificultad: Bajo

También te sugerimos ver
la receta de leche de coco

Ingredientes para la receta de Vitamina Merideña:

  • 1 litro de leche
  • 2 cucharadas de estabilizante CMC
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/8 de taza de ron
  • 2 tazas de azúcar

Preparación de la receta de Vitamina Merideña:

  1. Colocar los ingredientes en el vaso de la licuadora.
  2. Licuar todos los ingredientes a velocidad baja e ir aumentado la velocidad hasta que se homogenice la mezcla, 4 minutos.
  3. Colocar la mezcla en el congelador hasta granizar, unos 30 minutos.
  4. Sacar del congelador volver a licuar por unos 10 minutos para que crezca en volumen. 
  5. Servir decorado con canela, con o sin hielo.

Curiosidades:

  1. CMC (Carboxil metil celusosa) es un espesante conocido como goma de celulosa o Tyloe, muy utilizado en la industria del alimento.
  2. Se le puede agregar frutas o galletas a la preparación.

Coméntanos que te pareció esta Receta:

¡Valora esta receta!

(5 votos, promedio: 2,60 de 5)
Cargando…