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Receta Venezolana

Receta de Yoyos Zulianos

yoyos-zulianos

Los deliciosos yoyos zulianos son una modalidad de desayuno, especialmente marabino, con un sabor dulce – salado que ha conquistado el paladar de muchos venezolanos. Se consiguen en los puestos de frituras en la calle sin ningún tipo de problema y hasta de acompañante de comidas fuertes y merienda se ha utilizado en la actualidad.

Preparación: 25 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 20 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes:

Preparación de la receta de Yoyos Zulianos:

  1. Cortar el queso en cubos de 1 cm. de espesor hasta obtener 20.
  2. Envolver cada cubo queso en una tajada y atraviese todo con un palillo para que se sostenga y reservar.
  3. Batir los huevos con la soda en un tazón amplio.
  4. Agregar el azúcar y la harina hasta lograr una mezcla homogénea.
  5. Bañar los plátanos con queso preparados en la mezcla de huevos e inmediatamente sumerja en aceite caliente con mucho cuidado.
  6. Retirar cuando estén dorados, escurriéndolos en un colador sobre papel absorbente.

Curiosidades:

  1. Su nombre se debe a que en su forma tradicional que se parece a un yoyo. Sin embargo, actualmente se sirve alargado para que tenga más espacio el relleno.
  2. Preferiblemente se debe servir caliente y en horas de la mañana para facilitar la digestión.
  3. Actualmente hay muchos más rellenos que queso como jamón, carne mechada y hasta vegetales.
  4. Son conocidos como niños dormidos en el llano oriente venezolano, y en Colombia con el nombre de aborrajados.

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