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Receta de Zanahorias a la Crema

zanahorias-con-crema

Te presentamos una forma diferente de consumir las zanahorias, que a todos les va a encantar: Zanahorias a la Crema. Es muy fácil prepararla y es perfecta para acompañar estofados de carnes, Asados, Pescado, etc. Lúcete siguiendo nuestra receta

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Zanahorias a la Crema:

  • ½ kg de zanahorias
  • Suficiente agua que las cubra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación de la receta de Zanahorias a la Crema:

  1. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas o en bastoncitos.
  2. Colocarlas en una olla y cubrirlas lo justo con agua fría. Añadir la sal y el azúcar. 
  3. Cocinar durante 20 minutos, a fuego lento, con la olla tapada; escurrir y ponerlas en un platón hondo, reservar el agua
  4. Derretir en una sartén profunda la mantequilla, añadir la harina y cocinar hasta que dore, unos 5 minutos. 
  5. Agregar poco a poco la crema de leche, mientras se sigue batiendo. Añadir un poco del agua de cocción de las zanahorias, si la salsa está muy espesa. 
  6. Dejar cocinar durante 5 minutos a fuego medio.
  7. Verter la salsa sobre las zanahorias y espolvorear encima el perejil picado.
  8. Servir como acompañante de estofados, carne asada o pescado.

Curiosidades:

  1. Puede agregarse a la salsa de crema de leche, nuez moscada.

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