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Receta de Zanahorias rellenas

zanahorias-rellenas

Las zanahorias rellenas otorgan un importante aporte de nutrientes, la suma del relleno de queso crema con el jamón le dan un toque de sabor muy sabroso y una textura agradable y suave. Pueden acompañarse de pan tostado o alguna ensalada verde

Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 3 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Zanahorias rellenas:

  • 6 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 200 g de jamón ahumado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 cucharadas de queso crema
  • 1 pizca de sal

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Preparación de la receta de Zanahorias rellenas:

  1. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
  2. Limpiar y pelar las zanahorias.
  3. Hacer un corte leve a lo largo de cada zanahoria. Con una cucharilla sacar la porción central de cada una de modo que queden pequeños botes.
  4. Hervir las zanahorias en agua con sal durante 7 minutos.
  5. Pasar las zanahorias una vez que estén cocidas a un recipiente con agua fría, luego dejar escurrir y colocarlas en un plato hasta que sequen.
  6. Cortar finamente la cebolla y el jamón.
  7. Sofreír en un sartén pequeño la cebolla en la mantequilla derretida. Luego de 3 minutos añadir el jamón y freír durante 5 minutos.
  8. Añadir el queso crema, mezclar bien y retirar del fuego. Dejar enfriar un poco.
  9. Colocar la preparación en cada zanahoria abierta a modo de relleno.
  10. Colocar en una bandeja y hornear durante 20 minutos.

Curiosidades:

  1. Puede acompañar las zanahorias rellenas con pan tostado.

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