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Receta Venezolana

Pasapalos · Cocina Venezolana

Garbanzos Crujientes

Garbanzos crujientes al horno, el snack saludable para la película

Por María Alejandra Rondón, CocineraPublicada el Actualizada el

Garbanzos horneados hasta quedar crujientes, sazonados con curry o sésamo, comino y pimentón dulce.

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Garbanzos crujientes tostados al horno, sazonados con curry y especias
Garbanzos crujientes tostados al horno, sazonados con curry y especiasFoto: goya.com
Preparación
10 min
Cocción
50 min
Tiempo total
1 h
Rinde
4 porciones (200 g) aprox.

Los tiempos marcados como aproximados están calculados a partir de los pasos de la receta; la fuente original no los indicaba.

Cuando queremos ver una película o un partido de nuestro deporte favorito, es costumbre salir a comprar refrescos, cervezas, golosinas y snacks para comer y disfrutar el evento. Algunos no son tan saludables por el alto contenido de sal, colorante artificial y otros aditivos químicos. Por esta razón te mostramos una receta super sencilla para elaborar un snack saludable, nutritivo y muy sabroso: Garbanzos Crujientes. De seguro sorprenderás a todos.

Ingredientes

Raciones
4

Rinde: 4 porciones (200 g)

Utensilios

  • Bandeja de horno
  • Papel vegetal

Información nutricional

Valores aproximados por ración. Calculados a partir de los ingredientes, no medidos en laboratorio: tómalos como referencia.

Calorías
220 kcal

Preparación paso a paso

  1. Precalentar

    Precalentar el horno a 200 °C o 355 °F.

  2. Forrar

    Forrar una bandeja con papel vegetal.

  3. Secar

    Lavar y secar muy bien los garbanzos con papel absorbente para que no quede ningún resto de humedad; mientras más secos menos tardarán en quedar crujientes.

  4. Mezclar

    Unir el resto de los ingredientes en un recipiente y añadir los garbanzos.

  5. Extender

    Mezclar para que se impregnen bien y extenderlos sobre la bandeja.

  6. Hornear

    Introducir la bandeja en el horno y hornear durante 50 minutos.

  7. Enfriar

    Retirar del horno, dejar que enfríen a temperatura ambiente y disfrutar.

Trucos de quien la cocina

  • Para que los garbanzos queden todavía más crujientes, quitar la piel antes de mezclarlos con la salsa.
  • Para cocinar los garbanzos, se recomienda dejarlos en remojo desde la noche anterior y luego proceder a cocinar sin agregarles ningún tipo de especias.
  • Puedes preparar estos garbanzos con las especias de tu preferencia: cebolla molida, ajo molido. O también sofreír ajo y bañar los garbanzos con este aceite.
  • Puedes usarlos en ensaladas y en cremas para darle un toque crujiente a tu plato.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se cocinan los garbanzos desde cero para esta receta?

Se recomienda dejarlos en remojo desde la noche anterior y luego cocinarlos sin agregarles ningún tipo de especias.

¿Se pueden usar otras especias?

Sí, se pueden preparar con cebolla molida, ajo molido, o sofreír ajo y bañar los garbanzos con ese aceite.

¿En qué más se pueden usar estos garbanzos crujientes?

Se pueden usar en ensaladas y en cremas para darle un toque crujiente al plato.

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Sobre María Alejandra Rondón

Cocinera caraqueña. Lleva doce años documentando la cocina venezolana de casa: prueba cada receta al menos tres veces, cronómetro en mano, antes de publicarla.

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