Postres
1. Golfeados Melosos
Golfeados venezolanos: rollos de masa dulce con papelón, anís y queso, horneados y bañados en almíbar.
⏱ 3 h 5 min🍽 unas 14 unidades
Receta destacada
Papita
Papitas zulianas: bolitas de yuca fritas y rellenas de queso blanco, típicas del desayuno de Maracaibo.
- Tiempo total
- 50 min
- Rinde
- 6 unidades
- Dificultad
- Fácil
Últimas recetas
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Bebidas
2. Cacaito
Cacaito: licor macerado de ron con cacao, clavitos y canela, típico del sector Paria en Sucre.
⏱ 168 h 10 min🍽 unas 15 copitas
Pasapalos
3. Acrás Oriental
Acrás orientales: tortitas fritas de ocumo rallado con ajo, cebolla y ají dulce, típicas de Río Caribe.
⏱ 1 h 5 min🍽 unas 16 unidades
Platos principales
4. Pasticho de plátano maduro
Pasticho venezolano con capas de plátano maduro, carne molida, jamón, queso y bechamel al horno.
⏱ 2 h 15 min🍽 8 porciones
Pasapalos
5. Mugrosos de Plátano
Croquetas horneadas de plátano, papelón y queso, un dulce salado típico de la cocina zuliana.
⏱ 1 h 50 min🍽 12 unidades
Postres
6. Marquesa de almendras
Postre venezolano en capas de plantillas y crema de mantequilla con caramelo de almendras.
⏱ 4 h 50 min🍽 10 porciones
Desayunos
7. Arepa Cabimera
Arepa cabimera frita, cortada en porciones y cubierta con carne mechada, jamón, queso y huevo.
⏱ 25 min🍽 4 porciones
Panes
8. Mini pan de guayaba
Pan dulce venezolano relleno de guayaba, enrollado y horneado hasta dorar; un clásico andino agridulce.
⏱ 3 h 40 min🍽 10 porciones (rebanadas)
Platos principales
9. Reina Pepiada
Arepa rellena de pollo desmenuzado, aguacate y mayonesa, el relleno más famoso de Venezuela.
⏱ 40 min🍽 4 porciones
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Desayunos
Arepas, cachapas, empanadas y todo lo que en Venezuela se come antes de las diez de la mañana.
13 recetas
Platos principales
El almuerzo de casa: pabellón, asado negro, pisca andina y los guisos que definen la cocina criolla.
119 recetas
Pasapalos
Tequeños, empanadas, tostones y todo lo que se sirve antes de sentarse a la mesa.
48 recetas
Postres
Quesillo, torta de auyama, dulce de lechosa: el final dulce de la mesa venezolana.
108 recetas
Bebidas
Papelón con limón, chicha andina, batidos de fruta tropical y guarapos.
31 recetas
Navidad
Hallacas, pan de jamón, ensalada de gallina y pernil: la mesa de diciembre completa.
9 recetas
Panes
Pan de jamón, golfeados, cachitos y las masas dulces y saladas de la panadería criolla.
14 recetas
Salsas y aderezos
Guasacaca, salsa de ajo, mojos y los aliños que acompañan a media cocina venezolana.
10 recetas
Las mejor valoradas
Ordenadas por la media de votos reales de quienes las han cocinado.
Bebidas
Jugo fresco de tamarindo
Jugo de tamarindo venezolano: pulpa reposada en agua fría toda la noche, colada y endulzada, servida con hielo.
⏱ 4 h 10 min🍽 4 vasos5.0 (1)
Bebidas
Ron de ponsigué
Ron de ponsigué oriental: ponsigués maduros con clavos de olor macerados un año en ron blanco, el licor de las fiestas.
⏱ 10 min🍽 1 litro (unas 20 copitas)5.0 (1)
Bebidas
Papelón con Limón
Papelón con limón: papelón disuelto en agua durante tres horas y aliñado con jugo de limón, servido bien frío.
⏱ 3 h 5 min🍽 6 vasos5.0 (1)
Platos principales
Olleta de Gallo
Olleta de gallo caroreña: el cocido colonial de gallo, panza, rabo y verduras que se guisa a fuego lento con vino.
⏱ 4 h 10 min🍽 20 porciones5.0 (1)