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Receta Venezolana

Tenemos las RECETAS ¬°la saz√≥n la pones t√ļ! ūüĎĆ

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La comida venezolana muestra una mezcla sin igual de culturas que se han integrado a la presentación de la mesa en nuestro país. Este crisol cultural se extiende a los distintos sabores gastronómicos, enriquecidos tanto por las artes culinarias autóctonas, como por las venidas de las diferentes migraciones a lo largo de la historia.

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Los platos venezolanos criollos y tradicionales, se han visto fusionados por ingredientes y técnicas que han permitido que nuestra gastronomía adopte y evolucione con nuevas formas y sabores. Es un verdadero reto poder identificar cual comida es realmente venezolana y cual es fusión, pero lo que es innegable es, que nuestra cocina es variada y sabrosa, capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes.

Ingredientes principales de nuestra gastronomía:

Recetas con Cacao y Chocolate Venezolano

Recetas con Cacao y Chocolate Venezolano

Recetas con Coco

Recetas con Coco

Recetas con Pl√°tano

Recetas con Pl√°tano

Recetas con Papelón

Recetas con Papelón

Recetas con Carnes Rojas

Recetas con Carnes Rojas

Recetas con Aves

Recetas con Aves

Recetas con Carnes de Caza

Recetas con Pescados

Recetas con Pescados y Mariscos

La comida venezolana y sus regiones

La geograf√≠a de nuestro pa√≠s es en parte la responsable de a√Īadir mayor variedad a la comida t√≠pica venezolana, porque marca la separaci√≥n en las distintas regiones, haci√©ndolas muy particulares en su forma de hablar, conducirse y por supuesto, comer. La Regi√≥n Andina se caracteriza por sus recetas con leche, postres cremosos, panes y sopitas; en los Llanos se especializan en carnes de res y pescados de r√≠o, pero tambi√©n adoran comer cacer√≠as como iguanas, chig√ľire, lapas, as√≠ como en el Sur, una regi√≥n con muchos elementos aut√≥ctonos con recetas sencillas de elementos que vienen de la tierra y de nuestra mezcla cultural.

En la zona occidental son amantes de los granos en todas las formas de preparaci√≥n, as√≠ como los asados, mientras que en el Zulia es erige la capital venezolana del pl√°tano en sus recetas t√≠picas junto con la fritanga y el coco. La zona oriental es amante del pescado frito, asado, horneado, guisado y en sopa, as√≠ como la mezcla dulce salada de granos donde se destaca el uso del papel√≥n; y la Regi√≥n Central, la m√°s cosmopolita de todas, exhibe la m√°s clara de la influencia europea, asi√°tica y √°rabe en su gastronom√≠a, ya sea en recetas de temporadas navide√Īas o de semana santa, en las recetas f√°ciles del d√≠a a d√≠a, o en las de tipo saludable.

La Arepa ¬°Nuestro PAN venezolano!

A pesar de estas diferencias, hay un producto que representa a las recetas caseras en desayuno, almuerzo y cena que marca nuestra esencia: La Arepa. Definitivamente somos hombres de ma√≠z, porque no hay un rinc√≥n del pa√≠s en que no se coma nuestro pan venezolano, hecha de m√ļltiples formas, pero siempre rellena de lo que quieras, desde una lonjita de queso o jam√≥n, hasta los m√°s elaborados guisos, desmenuz√°ndola en sopas o moj√°ndola en deliciosas salsas, hasta la masa se ali√Īa para darle sabor. Esto es lo que hace netamente a la arepa, venezolana. Y, si bien es cierto que nuestra hermana rep√ļblica tambi√©n tiene a la arepa colombiana dentro de su gastronom√≠a, no la consumen como nosotros, la arepa colombiana no se rellena y la preparan asada √ļnicamente.

Algunos tipos de Arepa Venezolana

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Receta de Arepa Andina

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Receta de Arepas de chicharrón

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Receta de Arepas de Pijiguao

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Receta de Arepa de maíz precocido

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Receta de Arepas de pl√°tano maduro

Las recetas venezolanas varían en todos los sentidos; las hay fáciles de hacer o muy complejas, se pueden adaptar a las necesidades del comensal para todos los platos del día y siempre hay recetas para carnes, pollos y pescado, así como para vegetales y verduras.