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Receta Venezolana

Tenemos las RECETAS ¬°la saz√≥n la pones t√ļ! ūüĎĆ

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Receta de Cachito Integral o Ligth

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Receta de Leche de Avena y Linaza

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Receta de Torta red velvet

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La comida venezolana muestra una mezcla sin igual de culturas que se han integrado a la presentación de la mesa en nuestro país. Este crisol cultural se extiende a los distintos sabores gastronómicos, enriquecidos tanto por las artes culinarias autóctonas, como por las venidas de las diferentes migraciones a lo largo de la historia.

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Los platos venezolanos criollos y tradicionales, se han visto fusionados por ingredientes y técnicas que han permitido que nuestra gastronomía adopte y evolucione con nuevas formas y sabores. Es un verdadero reto poder identificar cual comida es realmente venezolana y cual es fusión, pero lo que es innegable es, que nuestra cocina es variada y sabrosa, capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes.

Ingredientes principales de nuestra gastronomía:

Recetas con Cacao y Chocolate Venezolano

Recetas con Cacao y Chocolate Venezolano

Recetas con Coco

Recetas con Coco

Recetas con Pl√°tano

Recetas con Pl√°tano

Recetas con Papelón

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Recetas con Carnes Rojas

Recetas con Carnes Rojas

Recetas con Aves

Recetas con Aves

Recetas con Carnes de Caza

Recetas con Pescados

Recetas con Pescados y Mariscos

La comida venezolana y sus regiones

La geograf√≠a de nuestro pa√≠s es en parte la responsable de a√Īadir mayor variedad a la comida t√≠pica venezolana, porque marca la separaci√≥n en las distintas regiones, haci√©ndolas muy particulares en su forma de hablar, conducirse y por supuesto, comer. La Regi√≥n Andina se caracteriza por sus recetas con leche, postres cremosos, panes y sopitas; en los Llanos se especializan en carnes de res y pescados de r√≠o, pero tambi√©n adoran comer cacer√≠as como iguanas, chig√ľire, lapas, as√≠ como en el Sur, una regi√≥n con muchos elementos aut√≥ctonos con recetas sencillas de elementos que vienen de la tierra y de nuestra mezcla cultural.

En la zona occidental son amantes de los granos en todas las formas de preparaci√≥n, as√≠ como los asados, mientras que en el Zulia es erige la capital venezolana del pl√°tano en sus recetas t√≠picas junto con la fritanga y el coco. La zona oriental es amante del pescado frito, asado, horneado, guisado y en sopa, as√≠ como la mezcla dulce salada de granos donde se destaca el uso del papel√≥n; y la Regi√≥n Central, la m√°s cosmopolita de todas, exhibe la m√°s clara de la influencia europea, asi√°tica y √°rabe en su gastronom√≠a, ya sea en recetas de temporadas navide√Īas o de semana santa, en las recetas f√°ciles del d√≠a a d√≠a, o en las de tipo saludable.

La Arepa ¬°Nuestro PAN venezolano!

A pesar de estas diferencias, hay un producto que representa a las recetas caseras en desayuno, almuerzo y cena que marca nuestra esencia: La Arepa. Definitivamente somos hombres de ma√≠z, porque no hay un rinc√≥n del pa√≠s en que no se coma nuestro pan venezolano, hecha de m√ļltiples formas, pero siempre rellena de lo que quieras, desde una lonjita de queso o jam√≥n, hasta los m√°s elaborados guisos, desmenuz√°ndola en sopas o moj√°ndola en deliciosas salsas, hasta la masa se ali√Īa para darle sabor. Esto es lo que hace netamente a la arepa, venezolana. Y, si bien es cierto que nuestra hermana rep√ļblica tambi√©n tiene a la arepa colombiana dentro de su gastronom√≠a, no la consumen como nosotros, la arepa colombiana no se rellena y la preparan asada √ļnicamente.

Algunos tipos de Arepa Venezolana

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Receta de Arepa de maíz precocido

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Receta de Arepa Andina

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Receta de Arepa Pelada o Pela¬ī

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Receta de Arepas de Pijiguao

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Receta de Arepas de ocumo

Las recetas venezolanas varían en todos los sentidos; las hay fáciles de hacer o muy complejas, se pueden adaptar a las necesidades del comensal para todos los platos del día y siempre hay recetas para carnes, pollos y pescado, así como para vegetales y verduras.