Navidad

Hallacas, pan de jamón, ensalada de gallina y pernil: la mesa de diciembre completa.

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1. Hallaca Vegetariana

Hallaca vegetariana con guiso de carne de soya y vegetales, masa de maíz y adorno tradicional, envuelta en hoja de plátano.

⏱ 1 h 50 min🍽 30 hallacas

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2. Pan de Plátano y Queso

Pan navideño zuliano relleno de tajadas de plátano maduro fritas, queso palmita y tocineta, sobre una masa untada de mostaza.

⏱ 4 h 35 min🍽 3 panes, unas 24 rebanadas

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3. Asado negro

Muchacho redondo marinado con ají dulce y salsa inglesa, sellado en papelón derretido y cocido tres horas en vino tinto hasta ablandar.

⏱ 7 h 10 min🍽 8 porciones

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4. Hallaca andina

Hallaca andina de guiso crudo macerado que se cuece junto a la masa, con gallina desmechada, garbanzos y tocineta.

⏱ 16 h🍽 unas 50 hallacas

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5. Hallaca tradicional venezolana

Hallaca tradicional venezolana con guiso de res y cochino, masa de harina de maíz onotada y envoltura de hoja de plátano.

⏱ 4 h 30 min🍽 50 hallacas

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6. Pan de jamón

Pan de jamón casero relleno de jamón de pierna, tocineta ahumada, aceitunas y pasas, dorado al horno.

⏱ 2 h 20 min🍽 2 panes, unas 16 rebanadas

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7. Pavo relleno horneado

Pavo relleno horneado marinado en jugo de piña y vino blanco, con relleno de tocineta, cebolla y aceitunas.

⏱ 28 h 45 min🍽 12 porciones

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8. Pernil al estilo tovareño

Pernil tovareño horneado con vino dulce, canela y cilantro: el toque agridulce merideño para la mesa de diciembre.

⏱ 3 h 25 min🍽 12 personas

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9. Macarronada

Macarronada zuliana: capas de macarrones, guiso de pollo, papa y queso de año horneadas hasta gratinar.

⏱ 1 h 50 min🍽 12 porciones