Saltar al contenido
Receta Venezolana

Bebidas · Cocina Venezolana

Papelón con Limón

La bebida de los trapiches que sigue refrescando todas las mesas venezolanas

Por María Alejandra Rondón, CocineraPublicada el Actualizada el

Papelón con limón: papelón disuelto en agua durante tres horas y aliñado con jugo de limón, servido bien frío.

Ir a la recetaVer la preparación
Vaso de papelón con limón bien frío servido con hielo
Vaso de papelón con limón bien frío servido con hieloFoto: unacolombianaencalifornia.com
Preparación
5 min aprox.
Cocción
—
Tiempo total
3 h 5 min
Rinde
6 vasos aprox.

Los tiempos marcados como aproximados están calculados a partir de los pasos de la receta; la fuente original no los indicaba.

La tradición gastronómica venezolana se ve representada en esta bebida de origen criollo, aunque se habla que ya se consumía en los prehistóricos trapiches venezolanos, junto con el casabe y el queso chincho. De sencilla elaboración y muy deliciosa, se disfruta en todas las mesas venezolanas.

Ingredientes

Raciones
6

Rinde: 6 vasos

Utensilios

  • Jarra

Información nutricional

Valores aproximados por ración. Calculados a partir de los ingredientes, no medidos en laboratorio: tómalos como referencia.

Calorías
320 kcal

Preparación paso a paso

  1. Remojar el papelón

    Remojar el papelón en el agua y reservar en la jarra de su preferencia.

  2. Disolver

    Dejar reposar durante tres horas o hasta que el papelón se disuelva por completo.

  3. Agregar el limón

    Agregar la media taza de jugo de limón.

  4. Servir

    Servir con hielo y reservar el resto en la nevera.

Trucos de quien la cocina

  • Existen versiones donde se remoja el papelón con agua y conchas de piña. También le añaden hojas de menta para intensificar su sabor.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tarda en disolverse el papelón?

Unas tres horas en remojo, o hasta que se disuelva por completo en el agua.

¿Qué variantes tiene el papelón con limón?

Hay versiones que remojan el papelón con agua y conchas de piña, y otras que le añaden hojas de menta para intensificar el sabor.

¿Te quedó buena?

Tu voto es lo único que alimenta la valoración media que ves arriba.

Todavía no hay votos: sé la primera persona en puntuarla.

Sobre María Alejandra Rondón

Cocinera caraqueña. Lleva doce años documentando la cocina venezolana de casa: prueba cada receta al menos tres veces, cronómetro en mano, antes de publicarla.

Conoce al equipo →

Sigue cocinando