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Receta Venezolana

Bebidas · Cocina Venezolana

Infusión de hojas de guanábana

La hoja de la guanábana, en infusión de cuatro minutos para que no amargue

Por María Alejandra Rondón, CocineraPublicada el Actualizada el

Infusión caliente de hojas de guanábana reposadas cuatro minutos, servida con jugo de limón y una cucharada de miel.

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Taza de infusión de hojas de guanábana junto a hojas verdes frescas
Taza de infusión de hojas de guanábana junto a hojas verdes frescas
Preparación
5 min aprox.
Cocción
5 min aprox.
Tiempo total
10 min aprox.
Rinde
1 taza

Los tiempos marcados como aproximados están calculados a partir de los pasos de la receta; la fuente original no los indicaba.

La guanábana es una fruta que dentro de la gastronomía venezolana tiene muchas preparaciones desde jugos hasta postres que se trabajan desde la colonia.

Ingredientes

Raciones
1

Rinde: 1 taza

Utensilios

  • Olla
  • Colador

Información nutricional

Valores aproximados por 1 taza. Calculados a partir de los ingredientes, no medidos en laboratorio: tómalos como referencia.

Calorías
70 kcal

Preparación paso a paso

  1. Calentar

    Calentar en una olla una taza de agua y retirar al comenzar a hervir.

  2. Infusionar

    Añadir las hojas de guanábana y dejarlas durante no más de 4 minutos para que no amargue.

  3. Colar

    Colar las hojas.

  4. Servir

    Agregar el jugo del medio limón y la miel y está listo para servir.

Trucos de quien la cocina

  • El limón es opcional al igual que la miel, pero le da un toque delicioso y aromático.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se dejan las hojas en el agua?

No más de cuatro minutos: pasado ese tiempo la infusión empieza a amargar.

¿El limón y la miel son obligatorios?

No, los dos son opcionales, pero le dan un toque aromático a la infusión.

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Sobre María Alejandra Rondón

Cocinera caraqueña. Lleva doce años documentando la cocina venezolana de casa: prueba cada receta al menos tres veces, cronómetro en mano, antes de publicarla.

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