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Receta Venezolana

Pasapalos · Cocina Venezolana

Piña a la parrilla

Piña a la parrilla con azúcar morena y canela, el pasapalo dulce de cualquier parrillada

Por María Alejandra Rondón, CocineraPublicada el Actualizada el

Rodajas de piña rebozadas en azúcar morena y canela, asadas a la parrilla hasta caramelizar.

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Rodajas de piña a la parrilla caramelizadas con azúcar morena y canela sobre papel para hornear
Rodajas de piña a la parrilla caramelizadas con azúcar morena y canela sobre papel para hornearokdiario.com
Preparación
35 min
Cocción
10 min
Tiempo total
45 min
Rinde
6 porciones

La piña a la parrilla es deliciosa porque todo su sabor se concentra gracias al calor, es perfecta para cualquier ocasión incluso para ser consumido como un rico aperitivo.

Ingredientes

Raciones
6

Rinde: 6 porciones

Utensilios

  • Parrilla

Información nutricional

Valores aproximados por ración. Calculados a partir de los ingredientes, no medidos en laboratorio: tómalos como referencia.

Calorías
180 kcal

Preparación paso a paso

  1. Cortar

    Pelar y cortar la piña en tiras largas o rodajas.

  2. Mezclar

    Mezclar en un plato el azúcar con la canela y remover.

  3. Rebozar

    Rebozar las tiras en la mezcla de azúcar y canela.

  4. Refrigerar

    Guardar en la nevera durante 30 minutos.

  5. Asar

    Colocar la piña y darle vueltas en la parrilla para que se cocine por ambos lados vigilando que no se quemen.

  6. Servir

    Espolvorear un poco de canela en polvo una vez hechas. Servir calientes.

Trucos de quien la cocina

  • Si es de su preferencia puede verter un poco de miel.

Preguntas frecuentes

¿Hay que refrigerar la piña antes de asarla?

Sí, conviene guardarla en la nevera 30 minutos después de rebozarla en azúcar y canela.

¿Se le puede agregar algo más antes de servir?

Sí, se puede verter un poco de miel por encima si se prefiere.

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Sobre María Alejandra Rondón

Cocinera caraqueña. Lleva doce años documentando la cocina venezolana de casa: prueba cada receta al menos tres veces, cronómetro en mano, antes de publicarla.

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