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Receta Venezolana

Postres · Cocina Venezolana

Postre de guayaba con queso

El dulce de guayaba y el queso blanco, la pareja de siempre en un bocado

Por María Alejandra Rondón, CocineraPublicada el Actualizada el

Bocadillos de guayaba cortados en figuras, coronados con una lámina de queso blanco duro y un hilo de chocolate.

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Bocadillos de guayaba cortados con una lámina de queso blanco encima, sujetos con palillos
Bocadillos de guayaba cortados con una lámina de queso blanco encima, sujetos con palillosFoto: cocinayvino.com
Preparación
1 h
Cocción
30 min
Tiempo total
1 h 30 min
Rinde
12 porciones

Este es uno de los postres predilectos y tradicionales en Venezuela: su combinación entre el dulce de la guayaba y la cremosidad del queso hacen de este uno de los dulces venezolanos más sabrosos.

Ingredientes

Raciones
12

Rinde: 12 porciones

Utensilios

  • Cortadores de figuras
  • Palillos o brochetas

Información nutricional

Valores aproximados por 1 porción. Calculados a partir de los ingredientes, no medidos en laboratorio: tómalos como referencia.

Calorías
350 kcal

Preparación paso a paso

  1. Cortar el bocadillo

    Hacer los bocadillos y cortarlos en la forma de su preferencia (redondos, cuadrados, estrellas, lunas, etc.), para dejar secar.

  2. Cortar el queso

    Cortar el queso con 0,5 de espesor en la misma forma que fue cortado el bocadillo.

  3. Montar

    Colocar el queso encima del bocadillo y sostener con un palillo o brocheta.

  4. Decorar

    Agregar un hilo de chocolate para decorar si es de su agrado.

Trucos de quien la cocina

  • Los bocadillos se pueden consumir sin queso si es de su preferencia, pero además del queso blanco tradicional otra de las mezclas es con queso de cabra natural.

Preguntas frecuentes

¿Se puede cambiar el queso blanco?

Sí. Además del queso blanco tradicional, otra de las mezclas clásicas es con queso de cabra natural.

¿Hace falta ponerle queso?

No. Los bocadillos se pueden consumir solos si es de su preferencia.

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Sobre María Alejandra Rondón

Cocinera caraqueña. Lleva doce años documentando la cocina venezolana de casa: prueba cada receta al menos tres veces, cronómetro en mano, antes de publicarla.

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