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Receta Venezolana

Pasapalos · Cocina Venezolana

Rompe Colchón, Vuelve a la Vida, Siete Potencias

El cóctel de mariscos que los vendedores ambulantes venden como afrodisíaco en la costa

Por María Alejandra Rondón, CocineraPublicada el Actualizada el

Cóctel frío de mariscos variados marinados en limón, vinagre y salsa de tomate, típico de la costa venezolana.

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Cóctel de mariscos rompe colchón servido en copa con salsa cítrica
Cóctel de mariscos rompe colchón servido en copa con salsa cítricaFoto: cdn.kiwilimon.com
Preparación
25 min aprox.
Cocción
—
Tiempo total
30 min
Rinde
10 copas o vasos individuales aprox.

Los tiempos marcados como aproximados están calculados a partir de los pasos de la receta; la fuente original no los indicaba.

En toda la costa venezolana es muy común escuchar a algún vendedor ambulante ofreciendo el famoso «rompe colchón, vuelve a la vida, siete potencias», que es, según el conocimiento popular, un manjar afrodisíaco, con una diversidad de ingredientes que seduce los paladares más expertos y que según contribuye a la virilidad masculina.

Ingredientes

Raciones
10

Rinde: 10 copas o vasos individuales

Información nutricional

Valores aproximados por ración. Calculados a partir de los ingredientes, no medidos en laboratorio: tómalos como referencia.

Calorías
100 kcal

Preparación paso a paso

  1. Mezclar la salsa

    Mezclar en un envase, preferiblemente de vidrio, el jugo de limón, el vinagre blanco, el agua, la salsa de tomate, la salsa inglesa, la sal y la pimienta, y reservar.

  2. Picar los vegetales

    Picar finamente la cebolla, el pimentón, los ajíes dulces y el cilantro.

  3. Combinar los mariscos

    Colocar en un envase grande, también preferiblemente de vidrio, los camarones, los calamares, el pulpo, los guacucos, los mejillones y las pepitonas.

  4. Marinar

    Verter la salsa hecha inicialmente y dejar reposar 5 minutos.

  5. Servir

    Servir en vasos cortos o copas con una cuchara para poder comerlos con su jugo.

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Sobre María Alejandra Rondón

Cocinera caraqueña. Lleva doce años documentando la cocina venezolana de casa: prueba cada receta al menos tres veces, cronómetro en mano, antes de publicarla.

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